Receta - Penne rigate, con puré de tomate y Sfizietto Calabro

Ingredientes para 4 personas:

• 280g de Penne Rigate;

• 1 botella de Passata Calabrese Muraca;

• 2 cucharadas de Sfizietto Calabro Muraca;

• 1 diente de ajo;

• Sal al gusto;

• Albahaca al gusto;

• Aceite EVO al gusto;

Preparación:

1. Poner una olla de agua a hervir, salar con sal gruesa y sumergir la pasta;

2. Mientras tanto, en una sartén, aromatizar un poco de aceite de AOVE con un diente de ajo y reducir la Muraca Calabrese Passata;

3. Escurre la pasta dos minutos antes del tiempo de cocción y empieza a removerla en la sartén;

4. Cuando la pasta esté al dente, apague el fuego, añada un chorrito de aceite EVO y 2 cucharadas de Sfizietto Calabro Muraca.

5. Adornar con una hoja de albahaca y servir.

Advertencia: este plato está recomendado para los amantes de la guindilla. Acompañar con una copa de vino tinto de Calabria.